Poker er et kortspil, hvis hovedmål er at vinde indsatser ved at samle den stærkeste pokerhånd hver runde og langsomt tage alle dine modstanderes penge. Nogle gange ret hurtigt. Et vigtigt element er at vide, hvornår man skal folde for at undgå tab, og hvornår man skal satse stort. Der er mange varianter af poker, og spillekortene er altid til stede. En kendt version er 5 card draw, som ses i mange videopokermaskiner.
Poker spilles med forskellige sæt af 32, 36 eller 54 kort, men sættet med 52 kort er det mest almindeligt anvendte. Spillet involverer normalt 2 til 10 spillere. Afhængigt af pokertypen består spillet af flere runder. Hver af dem starter med tvungne indsatser og uddeling af yderligere kort. Derefter har hver spiller mulighed for at satse eller stoppe med at spille videre. Vinderen er den, hvis korthånd viser sig at være den bedste, eller den, der kan tvinge andre spillere ud med indsatser eller bluf og forbliver den sidste indtil showdown.
Der er stadig uenighed om spillets oprindelse og endda dets navn. Antageligvis stammer poker fra USA eller Europa, og den første omtale af det går tilbage til det 16. århundrede. Over tid begyndte spillet at vinde utrolig popularitet og blev det mest populære kortspil. I dag findes der mange pokertyper: Draw poker, Stud, Texas hold'em, Omaha, Badugi og så videre. Nogle af dem spilles endda på officielt niveau, da mange internationale pokerturneringer afholdes årligt på nogle meget berømte kasinoer. Poker er også blevet et ret populært fænomen på internettet, og der er oprettet specielle programmer til at simulere menneskelig spil. Endda værktøjer til at hjælpe spillere med at træffe beslutninger under spillet.
